【弟噗媽媽事 | 氣炸鍋食譜】迷迭香雞腿、蔬菜蘆筍炒蝦仁、宵夜酥炸款通通必殺!

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氣炸鍋料理 我的餐桌.好料理

 

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韓國熱銷氣炸鍋【THOMSON】氣炸鍋-復古綠 (TM-SAT15A)食譜分享

氣炸鍋的使用上,弟噗媽習慣使用180度來料理食物,烘培類的可以130~150度左右。
當然每一道料理都和每個人飲食習慣、口感有關,多試幾次就能抓到適合自己的料理方式,

那就開始料理時間囉

1.番薯地瓜

氣炸鍋征服我阿爸的心就是番薯地瓜拉~先把外皮用軟刷洗一洗(帶皮吃才營養喔!!)

用氣炸鍋的好處就是,不太需要挑外型,什麼樣形狀的通通來吧!!2.5L容量放10條地瓜也沒問題!!

180度/40分鐘,因為有3D氣旋熱傳導技術,高速循環加熱關係,料理時不用特別去翻轉,
金黃色熱騰騰的地瓜就能當一天的早餐,也是減醣不可或缺的食材

 

2.必做雞料理

選用美式賣場購買的去骨雞腿肉,搭配自己喜歡的醃料,醬油、日式味增、韓國辣醬等等都可以,

有請小幫手製作簡單的”迷迭香雞腿”,使用迷迭香香料、黑胡椒、鹽巴(整個就是加到失控….)

大概醃個15分鐘就能下鍋煮

弟噗媽習慣是肉先煮,180度/15分

翻面在五分鐘讓皮脆脆的~簡單美味義式風味的迷迭香雞腿就完成拉!!

 

3.宵夜族必備

晚上肚子餓想吃消夜,現在超商非常方便,還有氣炸鍋料理專區,想買什麼都可以!!

雖然是建議200度料理,但弟噗媽還是都用180度其實就可以

香酥雞塊,孩子和媽媽我本人的最愛

180度/10分就能輕鬆上桌,這料理的過程不用一直在旁邊等,可以做別的事情
(滑滑手機、泡奶粉、洗奶瓶、發呆之類的~)

還有必殺鹽酥雞,征服長輩的心

把鹽酥雞丟入氣炸鍋後,180度/10分開下去,就能來準備鹽酥雞三大配料:蒜頭、蔥花和洋蔥

在剩下2分鐘左右拉開鍋放入、搖鍋,就能輕鬆上菜,也可以加點黑胡椒提味,
看起來很厲害的鹽酥雞料理就能上桌,完全不輸外面買的

輕鬆就完成兩道料理

這小子動作很快,快速的就把雞塊拿去吃

 

4.肉肉控的愛

老爺最愛的牛肉也能輕鬆料理,

180度/10分鐘,大約就九分熟啦!! 大約5-6分鐘要翻面

弟噗好心的在幫我灑上迷迭香香料,也能灑鹽、孜然粉就好好吃!!

 

5.烤香腸

還有征服我阿母的香腸,想當初家裡只有烤箱,40分鐘還有翻來翻去有夠累

108度/10分~15分鐘,就能完美輕鬆ㄑㄧㄚˋ ㄑㄧㄚˋ上桌 ,符合我阿爸的需求

搭配蒜頭,就是一道大人小孩都愛的料理

 

以上分享的料理,完完全全都沒放油,【THOMSON】氣炸鍋2.5L 也是正在減醣最好的料理幫手

那什麼時候要使用到油呢??

當這食材本身沒有油質,就必須要加點油,像是蔬菜-蘆筍炒蝦仁

 

6.蔬菜-蘆筍炒蝦仁

準備在地小農種植的超粗嫩蘆筍,蒜頭和阿母拜拜完後的蝦仁。因為蘆筍非常粗,建議要先切的粗細均勻

加入水和油,180度/10-15分鐘,(如果沒有內鍋,用鋁箔紙或烘培紙也可以喔!!)

大約三分鐘放入蒜頭、蝦仁和鹽巴攪拌後繼續炸

蘆筍炒蝦仁就完成拉!!

 


另外氣炸鍋使用上要注意:

1.不要放太"輕"的食物:像是鮪魚香絲、蒜片等等,風一吹會起來,食物可能黏在蚊香上發生危險
2.不能放湯湯水水:氣炸鍋對熱菜非常方便,但不能直接放入湯碗熱湯,氣炸鍋一吹風會讓水亂噴


氣炸鍋真得非常方便,家常料理、烘培料理都可以,
【THOMSON】氣炸鍋2.5L  -復古綠 
 又超級漂亮,
想當初我阿母也是問說買這個是能做什麼,一用下去知道很方便後,原本的烤箱已經放在一旁生灰塵了..

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剛拿到氣炸鍋,如何開鍋?看這篇↓↓↓

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弟噗媽 Mei
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