氣炸鍋必須買！本文就直接給結論吧！
氣炸鍋是我一直被旁人燒到，但始終沒入手的東西。因為在真正使用之前，對氣炸鍋仍有許多疑問，印象也總是停留在「就只是拿來炸東西的鍋具」。
但現在，使用過氣炸鍋後，顛覆了我對它的想像，不得不說確實很方便，更糟的是，居然會上癮！
事不宜遲，直接介紹這台法國百年品牌【THOMSON湯姆盛】氣炸鍋給大家認識。
一起試試【奶與蜜花園 Verna】的14道簡單氣炸料理
★ THOMSON氣炸鍋使用方式：
就以大家一定會拿來氣炸的薯條作示範吧！
★ 氣炸鍋料理分享-家常菜
脆皮雞腿排▼ 200度15分鐘 翻面5分鐘
圖1 : 雞腿排先用鹽、醬油膏、蒜頭等調味料醃過。如果想味道更入味，建議前一夜就開始醃。
圖2 : 這隻是大雞腿，可以看到放進2.5L的內鍋差不多就滿了。
圖3 : 炸好後表面呈現金黃色。
圖4 : 是不是很像燒臘店在賣的？
由於雞腿排在炸的過程本身會出油，所以不必放油。而炸完之後的油就如上圖呈現，內鍋炸籃的油會自動濾流到外鍋。
一隻大雞腿還真的不少油，氣炸鍋的好處就是這些油都吃不到。
我炸了很多食材，也就炸雞腿排出油的較厲害些，些許油漬噴濺到上方的發熱管，但也不多，所以用濕抹布擦拭過後就好了。
鹽烤赤魚宗▼ 180度12分鐘 翻面3分鐘
當天晚上其實是氣炸海陸大餐，雞腿排之外，也炸了赤魚宗，炸完放上盤後，盤子上都沒有油。
赤魚宗只有簡單抹上鹽而已就足夠美味。
氣炸香酥豆包▼ 200度10分鐘 翻面3分鐘
很久以前在小吃店吃過炸的豆包，驚為天人，是難忘的好滋味，但之後就很少有機會吃到炸的。
既然有氣炸鍋，這一道下酒菜怎麼可以錯過？
不過因為我的豆包有點厚，炸完雙面是很酥，但裡層還是偏軟，建議攤開來炸會更好。
鹽烤鮭魚▼ 180度5分鐘 翻面200度5分鐘
這是給兒子翊寶準備的晚餐，鮭魚如果用平底鍋煎真的需要很多油，且常噴濺到瓦斯爐上，交給氣炸鍋輕鬆多了。
鹽烤鯖魚180度15分鐘＆酥炸豬排 200度12-15分鐘▼
某天晚上婆婆準備晚餐，我們就出動氣炸鍋出了兩道菜。我一邊在氣炸的同時，婆婆炒著青菜，那天晚上輕鬆分工，重點是鯖魚與炸豬排都很好吃。
豬肉要先醃過，我還抹上少許麵粉(不想抹太多），讓口感更酥脆。
如果想要吃類似日式炸豬排那種口感，要讓豬肉先沾上蛋黃液，然後在裹上玉米粉。
不過還是建議不要裹太多粉，因為粉會吃油。
氣炸四季豆▼ 180度8分鐘
並非所有葉菜類都適合拿來氣炸，平時只能在鹽酥雞攤買到炸的酥脆的四季豆，怎能錯過拿來氣炸！
不過我這個四季豆買來後放了太多天，已經呈現有點乾扁的狀態。
炸完後還是好吃，只是覺得可惜沒有在它最新鮮的時候炸。（可以發現我很懶，所有食材幾乎都只有簡單調味而已，建議大家依個人喜好做調味，喜歡大蒜就多加一點)
★ 氣炸鍋料理分享-點心類
烤地瓜▼ 200度35分鐘
這是兒子的午餐，那天我沒有煮米飯給他吃，所以烤個地瓜當主食。
在氣炸地瓜的時候，我用平底鍋料理起司香菇與紅蘿蔔炒蛋。
氣炸紅薯與紫薯。
只要把地瓜表皮洗淨後丟入氣炸鍋即可，炸完後的成果我非常滿意，就跟在便利商店買到的地瓜一樣好吃。
酥皮流沙湯圓▼ 180度10分鐘 翻面200度3分鐘
網路上超夯的氣炸酥皮湯圓，絕對要做起來！
這道銷魂甜點好吃到此生不能錯過，所以我獨自寫了另一篇作法(含影片），請點進這裡參考。
爆餡花生蛋塔▼ 170度5分鐘 翻面155度8分鐘
我熱愛蛋塔！發現全聯有賣這個現成的冷凍蛋塔，而且是專門給氣炸鍋的，再加上內餡使用的是福源花生醬(對，就是那個很夯的團購花生醬)，
於是我就手滑了。
依照包裝指示操作，成果還可以，好吃，但稍微遺憾的是花生醬沒有爆醬的感覺。
是我跟翊寶的早餐，氣炸蛋塔時，一邊用平底鍋做翊寶的蜂蜜蛋捲。
一打一育兒日常經常需要一心多用，所以手邊真的不能少了好用的廚房幫手啊！
氣炸銀絲卷▼ 180度8分鐘
平時在家絕對吃不到的點心之一。我只在銀絲卷上頭劃幾刀、表面抹油而已，沒有撒上糖霜之類的。
氣炸完看起來一點都不像炸過，但吃起來的口感外酥內軟，稍微有點乾。不知道什麼原因上色不太成功？
但因為我很在意熱量，炸成這樣已經心滿意足。
氣炸黃金脆薯▼ 200度15-16分鐘
芋頭脆片▼ 180度15分鐘 翻面200度3分鐘
酥皮蘋果卷▼ 180度8-10分鐘 翻面200度3分鐘
以前我比較喜歡使用烤箱(順帶一提，家裡的烤箱正好也是THOMSON 的），但氣炸鍋料理食物的時間幾乎是烤箱的一半，在時間上取勝，這點太適合家裡有小嬰兒的人了。
★ 關於清洗：
氣炸鍋的清洗可能是讓許多人打退堂鼓的原因之一，我在尚未使用前也曾爬文得知這個問題，因此一直不願入手。
THOMSON氣炸鍋經過我頻繁使用一個月，心得是清洗真的非常輕鬆，有如清洗一般的鍋具。由於使用的油很少(甚至經常不需用油），濾出來的油也不多，相較於傳統油炸後的清洗工作，氣炸鍋可說是輕鬆完勝。每次料理完用溫水泡過(或有時不需要），
★ 關於溫度時間設定：
溫度與時間的設定還是會建議大家多試幾次，因為每個人準備的食材不盡相同，譬如說馬鈴薯的大小跟粗細，每個人的一定不一樣，會有些微影響，所以溫度與時間只能當做參考。
但請放心，一旦開鍋氣炸過兩三次，就會知道如何拿捏了。（且真心地說，有時炸過頭了東西還是很美味啊！）
另外，幾乎每次氣炸時我都會在過程中抽出炸籃查看食物上色狀況，或者把食材翻面、攪動。
★ 新手媽媽Verna 結論：氣炸鍋必須買！
自從有了小孩之後，廚房成了我另一個生活場域，煮婦日常就是不斷周旋在洗菜、切菜、烹調、洗碗…以及…拍照(手機食先)之間。總之，能用最方便的方式煮食，讓食物兼具美味又不失健康，這是最高境界，也是每個家庭主婦所追求的。
難怪氣炸鍋被譽為料理神器，它能讓我不費吹灰之力就端出美味食材，過去很少處理的食材也都能輕易料理，開始使用後，覺得餐桌上的菜色變得更豐富了，因為可以同時出好幾道菜。而且因為使用更少的油料理食材，煮食給寶寶吃也很安心。
80~200°C溫度設定，多樣料理一機搞定 ▲
THOMSON在韓國熱銷30萬台，有復古綠、氣質白和熱情紅三種顏色。這次介紹的是復古綠 TM-SAT15A ，2.5L大容量。
商品特色：3D氣旋熱傳導技術，高速循環加熱，鎖住食材鮮美味 。
商品通過台灣商檢局認證，附贈:THOMSON氣炸鍋食譜。
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