【小蔬房手作】酪梨芥末義大利麵沙拉 ✤超上相網美規格蔬食野餐✤

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我的餐桌.好料理

 

終於可以跟各位蔬迷分享蔬食野餐的菜單了!

要寫食物的分解步驟文對我來說困難重重

我一般作菜的習慣都是一心多用

邊煮麵邊備料、邊煎豆腐邊洗菜或者是邊煮湯又邊查食譜的

就是要把時間安排得很天衣無縫順利完成所有的菜

不知道追求的是甚麼成就感哈哈哈哈

所以常常回過神來才發現:啊~照片…

這次我已經盡量記得的時候就拍照就錄個影

那就先跟大家分享我自己很愛的 酪梨芥末義大利麵沙拉

來張美照:

IMG_9471.JPG

 

材料:

  • 義大利麵 (筆管麵、螺旋麵為佳) *250克
  • 水煮蛋*2~3顆
  • 吐司邊邊
  • 酪梨*半顆
  • 生菜*隨意
  • 小番茄*數顆
  • 檸檬*1顆
  • 黃芥末醬
  • 美乃滋

 

做法;

  1. 把義大利麵丟進沸水中煮熟(可以用叉子戳看看熟度,不要太軟不要太硬),之後立刻過冷水讓他保持QQ
  2. 煮水煮蛋
  3. 在煮義大利麵的空檔時,洗生菜、番茄,生菜撕成小片,番茄對半切
  4. 我對不起大家,我沒拍到切酪梨的畫面!!!! 用敘述的試試看將酪梨剖半切開之後,把籽取出,用刀切成棋盤狀,再用刀劃開皮肉,一塊塊酪梨就會掉下來了
  5. 吐司邊邊撕成小塊,用奶油煎到脆脆金黃色
  6. 將義大利麵、生菜、酪梨、水煮蛋、黃芥末、美乃滋、黑胡椒粒全都拌一拌拌勻
  7. 最後擠點檸檬汁,放上番茄跟麵包邊邊就好啦

 

IMG_9524.JPG

 

麵包邊邊不是刻意切來用的

是因為有另外一道會把邊邊切下來

[小蔬房手作]➺戀愛感草莓甜心捲 ✤超上相網美規格蔬食野餐✤ Vol. 2

為了不浪費食材所以動點腦筋把他加進沙拉裡

所以如果沒有要用吐司也不一定要用邊邊

沙拉的好處就是愛放甚麼放甚麼

醬料也都可以自由變化

我室友吃了之後說:好有國外美食的感覺

阿我們不就是在國外嗎

哈哈哈哈哈哈

對了 我買的黃芥末是 honey dijon mustard

S_8486913668468.jpg

比起一般的yellow mustard/american mustard

dijon的味道比較嗆但因為有蜂蜜的甜味所以我滿喜歡

另外要不是怕太多吃不完我還會買seeded mustard一起混合

有籽籽,視覺上看起來更華麗

不過要買到分的這麼細的黃芥末

台灣可能要去甚麼傑森超市才比較好找了

就像我在這邊也買不到東泉辣椒醬是一樣的道理


雖說這是第一彈

其實是野餐當天最後才做的一道食物

可能趕著把東西全都做好

照片拍了少一點

各位別介!

讓我們期待下一彈的照片會更豐富(希望)

 

作者簡介

Mavis 小蔬房
Mavis 小蔬房MaVis 小蔬房
愛看書愛吃蔬食,對生活充滿熱情,分享手作蔬食料理,偶爾交叉笨拙文字、溫暖家居,歡迎來我的小蔬房慢慢閱讀。

我的快樂關鍵字:居家/閱讀/煮食~

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