【日本九州 | 鰻魚飯】日田豆田町鰻魚飯三吃的まぶし千屋

日田的豆田町有許多鰻魚飯的老屋，因此來日田不怕吃不到鰻魚飯，
而這裡的鰻魚飯比起東京，可說是價格相對便宜，
份量也不少。

而鰻魚三吃非常特別，也是這間店的特色。

住址：大分県日田市豆田町 4-14
電話：0973-22-3130 (+81-973-22-3130)
營業時間：11:00～20:00（週日照常營業）
定休日：無
價格：3000〜5999日圓
信用卡：JCB、Diners
官網：http://www.hita-yoroduya.com/senya/index.html

提早吃飯時間之前，早一點點進入店裡，
客人比較少，那之後客人不斷進門，整間店非常熱鬧。

這間店的菜單沒有很多，我們就點了最經典的「鰻魚蒸飯」（日田まぶし），

菜單上顯示3,000日圓，大的是3,800日圓。

鰻魚三吃其中一種方式，就是配合著「薬味」調味一起吃，
日文中的「薬味」，是指在料理上，使用了些微的香味料，
例如：蔥、薑、芥末、白蘿蔔泥…等。

服務生在我們坐定後，就送上熱茶與「薬味」了。

大概等著約莫10分鐘以內，一小盅木桶的烤鰻魚蒸飯就送上來了。
還有附上鰻魚飯的內臟清湯，一些高菜（鹹菜），

還有一壺可以變成茶泡鰻魚飯的湯汁。

雖然看起來是一小盅木桶的鰻魚飯，
但是我錯了，裡面很深哩！

份量超級多的！一個女生根本完全吃不完！

旁邊的菜單有教，如何鰻魚三吃。
店員也有稍稍告訴我們！

第一吃：鰻魚原味

將送上來的鰻魚飯用附上的木匙挖上一勺到自己碗裡，吃鰻魚飯的原味。

蒲燒鰻魚的味道真的好甜又閒閒地，超好吃。

第二吃：鰻魚飯加上薬味

將送上來的鰻魚飯用附上的木匙挖上一勺到自己碗裡，
然後加上喜歡的蔥花、柚子胡椒，或者加上白蘿蔔泥與芥末，

混合著吃他的味道，我超鍾情於柚子胡椒，
有點微辣有點柚子味道。

第三吃：茶泡鰻魚飯

茶泡飯想必大家都知道是日本在居酒屋吃飯時，最後一道菜。

鰻魚飯三吃居然也出了這招，
將送上來的鰻魚飯用附上的木匙挖上一勺到自己碗裡，

再用服務生剛剛送上的一壺湯汁，倒進碗裡，
讓鰻魚飯變成茶泡飯，吃起來也別有風味。

桌上還有鰻魚飯三吃的方法，
但是沒有中文版啦！

自己喜歡吃什麼就自己弄最棒了。

下次來，不試試看日田鰻魚飯，真的會後悔！

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作者簡介

Peikie ケーキ辣蛋糕福岡生活手帖。辛いケーキの福岡生活手帖

日本福岡在住台灣人。在台灣做設計（平面設計、網頁設計）日本念了研究所，研究art project與高齡者相對關係的變化，擅設計、中日翻譯口譯、目前擔任日本公司的海外PR。從留學生轉變成日本上班族之後，紀錄起日本福岡生活筆記本

我的。快樂關鍵字：旅行、美食、學新東西

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