日本九州大分縣日田戶山うなぎ屋。鰻魚飯。
這間是日田當地人才知道的鰻魚飯店,
許多觀光客多半會去豆田町內的鰻魚飯吃鰻魚,
但戶山鰻魚飯在日田當地開了50多年,
也是當地非常有名的鰻魚飯店哦!
日田人都說這間店是他們心目中九州第一名的鰻魚飯店!
住址:大分県 日田市 三芳小渕町 1117-7
電話:0973-22-4451 (+81-973-22-4451) 可打電話預約
營業時間:11:00~14:00 17:00~19:30 提供午餐, 星期天照常營業
休假日:星期四、第三個星期三
預算:2000〜2999円
一早11:00左右從日田站步行,約莫30分鐘後抵達,
沒想到戶山うなぎ屋(鰻魚屋)前已經約莫停了十台車左右了,
真是太熱門了!
一開始進門後,服務生們都是婆婆,
叫我們在菜單上填上自己的姓,順便勾選好自己要點的菜,
這樣待會叫位時,比較快上菜。
當然一般觀光客或當地人會點鰻魚蒸籠,
或者鰻魚重,
這兩者都是裝到方形的便當盒裡,
鰻魚蒸籠是將鰻魚放到白飯上面去,
鰻魚重是將白飯與鰻魚放在兩個方型便當盒裡。
上面兩者都有附湯哦!
是鰻魚的內臟加上一些些柚子汁,非常清爽。
餐桌上已放上筷子、山椒、柚子胡椒、七味粉、醬油…等。
內部裝潢也是榻榻米,
不是一般的餐桌桌位,
因此膝蓋不好的老人,店內都會提供小椅子讓他們坐在榻榻米上。
假日好多日本人家族聚會來此。
牆壁上也有好多簽名跟海報。
一開始服務生婆婆會先送上一壺熱茶跟茶杯。
我們點了川燙鰻魚生魚片(うなぎの刺し身),
就是把鰻魚放到熱水刷幾下,
沾上他們特調的果醋醬汁,
只能說超美味!據說鰻魚生魚片也是日田才有的名產。
鰻魚生魚片旁也放上了生高麗菜絲,
咬了一口非常有彈性又富有甜味。
大分縣日田還有其他地方也有賣鰻魚生魚片哦。
吃不了鰻魚重,這次點的是うなぎ丼(鰻魚丼),份量少一些。
送上來也是一個大碗公,還有漬物,跟鰻魚內臟的清湯,
有三大塊烤鰻魚放在白飯上,
撒上許多蛋絲。
咬下了一口後,鰻魚的醬汁烤得非常香,
跟白飯非常搭,第一口真的超美味的!
鰻魚附上的湯裡,有鰻魚的內臟,
清湯非常爽口,裡面有一小片柚子,
可以去除烤鰻魚厚重的醬燒味。
來到日田觀光,可以試試吃看看這名產鰻魚飯!
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作者簡介
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日本福岡在住台灣人。在台灣做設計(平面設計、網頁設計)日本念了研究所,研究art project與高齡者相對關係的變化,擅設計、中日翻譯口譯、目前擔任日本公司的海外PR。從留學生轉變成日本上班族之後,紀錄起日本福岡生活筆記本
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