別處沒有的烤鮎魚,據日田當地人說,鮎魚是夏天的魚,
不是海魚,是河流裡面才抓得到的魚。
烤鮎魚也是大分縣日田市的特產之一哦!
烤鮎魚肉多甜美,吃了一口會想接著一口。
店名:やな場茶屋
電話:0973-24-0420 (+81-973-24-0420)
地址:大分県 日田市 若宮町 1233-22 鮎やな場
營業時間:
平日 11:00~19:00
週六日・節日 10:30~19:00
※根據雨天狀況,也有可能暫時關閉
※土・日・假日無法預約,星期天照常營業
無法使用信用卡。
沿著大分縣日田市的三隈川散步,風光明媚,
大約走30分鐘,就可以看到有個やな場茶屋,
原本やな場茶屋設置在河流邊,
但因為之前七月初的九州豪雨的關係,
現在遷移到岸邊了。
會發現一整條長形建築,
就是這間烤鮎魚的餐廳囉!
這間餐廳一直都人氣超高,
只要經過都是中高年齡層到此用餐,
加上鮎魚是現抓現烤的。
餐廳入口處就可以看到抓鮎魚的設置場了。
設置場旁邊還掛了好多鯉魚旗!
隨風飄揚著!
晴天的時候,整片地方都好適合拍照哦!
一進餐廳後,全部都是木造裝潢,
餐廳的氛圍就很像日本鄉下小木屋的感覺。
所以菜單也都寫在牆壁上,
當然餐桌上也有放菜單供客人翻閱哦!
菜單都有配上圖片!
外國人也可以輕易點餐。
一開始我們點的「鮎の塩焼き」(鹽烤鮎魚)沒幾分鐘就送上來。
鮎魚用大小來分價錢,
大:800円
中:700円
小:600円
所以依照自己想吃的大小來點就可以了。
鮎魚肉咬下去可以感受到肥嫩,
連魚刺都烤的酥酥的可以吞下去。
(但還是請小心點比較好)
抹在鮎魚身上的鹽巴可以在品嚐之前刷掉,
以免吃得太鹹!
但剛好我這隻烤得剛剛好,
味道也不鹹,魚肉也好甜美。
其實餐廳還有附上他們自製的醬料,
有點酸甜酸甜的味道。
接著就是我之前介紹過,日田的名產之一,
鰻魚生魚片
可以參考這篇:只有日田人才知道的戶山うなぎ屋。鰻魚飯
輕刷過熱水的鰻魚非常有嚼勁,
非常Q,
附上的醬汁也是柚子醬汁,
搭配鰻魚非常清爽。
接著我們來到烤鮎魚的現場,
我問了一下,可以讓我拍照嗎?
「写真を撮っていただけないでしょうか?」
沒想到老闆非常大方的說:「好啊!讓我多排出幾條魚讓你拍」。
於是老闆從後面拿出好幾條魚叉在燒烤台上讓我拍完了。
日本人的認真,有時候真的想笑又覺得自己應該要負起好好拍照的責任啊!
作者簡介
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日本福岡在住台灣人。在台灣做設計(平面設計、網頁設計)日本念了研究所,研究art project與高齡者相對關係的變化,擅設計、中日翻譯口譯、目前擔任日本公司的海外PR。從留學生轉變成日本上班族之後,紀錄起日本福岡生活筆記本
我的。快樂關鍵字:旅行、美食、學新東西
- 經營部落格-
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