| ░店家資訊░ |
▪店名：御持成和食酒處
🚩台北市松山區延壽街66號
📞 (02) 2528-3329
🈺Sun-Wed 11:30~14:30、17:30~22:00 / Thurs-Sat 11:30~14:30、17:30~24:00
粉專：https://www.facebook.com/omotenashitw/
| ♦環境介紹♦ |
店門口看起來就很像日式的風格，
店內座位也不少，就連生魚片冰櫃前也有類似吧檯的座位區
更是有大螢幕可以邊看球賽邊小酌一番
尤其這裡中午就開始營業，想要來這小酌一番的人可以來試看看
冰櫃裡有各式各樣的新鮮生魚片
店內更是有琳琅滿目的酒品
店內感覺有點日式小文青，卻又讓人能感到放鬆
| 🍴菜單介紹🍴 |
| 🔺餐點介紹🔺 |
特上握壽司盛合(七貫)🔻
干貝吃起來鮮甜，鮪魚以及寒鰤魚肚吃起來都有一種很新鮮感覺，鮭魚吃起來更是有油脂，又肥嫩
炙燒比目吃起來有一種很像鰻魚的感覺，不過吃起來比鰻魚還要更鮮嫩一些
海膽吃起來會比較有鮮感，代表這七貫吃起來真的都是滿滿的新鮮生魚片口感呀
起司含片🔻
外皮酥脆裡面柔軟，裡面是運用鱈魚魚漿製作而成
吃起來口感很特別，並沒有太多鱈魚的味道，反而有點像是在吃炸物般的感覺
吃久了不會感覺很膩，是一道很特別的餐點
雞肉明太子🔻
雞肉上鋪著一層明太子，吃起來有明太子的香氣，更配上雞肉的鮮嫩
不得不說這道菜真是我的最愛之一
既吃得到喜歡的明太子，更吃得到串燒雞肉的好味道
炭烤松坂豚🔻
肉質鮮嫩且炭烤味道很香，沾上一點鹽
更是好滋味，不得不說吃久了會覺得一點都不膩呀
炭烤更能帶出肉的香味呀
骰子牛奶油燒🔻
蒜片配上骰子牛的鮮嫩肉質，真的是超級好吃的
而且不用擔心骰子牛吃起來會很柴
肉質十分的鮮嫩且可口，很適合拿來當下酒菜
鮭魚卵手卷🔻
鮭魚卵本身是鹹的，而且他們家的鮭魚卵分量給得毫不手軟
都快滿出來了
吃得到鮭魚卵的新鮮感，就一口咬下去「噗滋」，讓我這個愛吃鮭魚卵的人真的是一口接著一口
鮭魚肚味噌🔻
鮭魚肚最肥美的地方莫過於肚子的部分，豐富的油脂讓魚肉吃起來更是順口
也更是鮮嫩，味噌湯也不會過於死鹹
一口接著一口喝十分暖胃
喜知次一夜干御膳🔻
魚肉鮮嫩，若沾上胡椒粉吃起來更能夠襯托出喜知次的口感
再淋上點檸檬汁，酸酸的口感真是毫無違和感呀
畿煮鮑魚沙拉🔻
生菜沙拉吃起來有點酸酸甜甜的，特別的是我很少看到沙拉會有玉米以及鮑魚的
鮑魚吃起來很嫩且有帶點海鮮原本鮮甜感
是一道讓人很印象深刻的生菜沙拉
食事🔻
炸壽司吃起來真的是意猶未盡，上面有章魚做為配料
吃起來酥軟的口感，炸過之後裡頭更是Q彈，至今我依然無法忘懷
蘆筍鮮蝦 手捲🔻
蘆筍鮮蝦手捲以及鮭魚卵手捲
左邊的蘆筍鮮蝦手卷是御膳的配菜之一
鮮蝦的鮮甜，還有清爽口感的手卷飯，吃起來真的很入胃
蝦頭味噌湯🔻
蝦頭吃起來很新鮮，而且鮮甜
也因為蝦頭的鮮甜讓整碗湯喝起來都有一甜甜的感覺
裡頭還有洋蔥及海帶芽，喝起來更是有豐富感
茶碗蒸🔻
茶碗蒸很滑嫩，有一種入口即化的感覺
裏頭有香菇、蟹肉、蛤蠣等，因為料多的關係豐富了整個茶碗蒸
杜之藏紫蘇梅酒、沖繩生啤酒🔻
酒類基本上都很不錯，紫蘇酒喝起來也都有一種紫蘇特有的香氣
老闆人很親切，也教我要先拍一下紫蘇葉再放到酒裡喝會比較好喝唷
| 📣總結 |
整個體驗下來老闆一直很親切的過來跟我們解說
也告訴我們哪一些食材是怎麼製作的
在這裡用餐可以感受到老闆的親切服務以及店內的溫馨
餐點吃得開心吃得飽，更吃得到老闆的用心
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