【梅子燒雞】
鹹甜酸滋味讓食慾大開
湯汁不用收太乾,可拌飯再吃一碗！
》》食材《《
雞肉300克
紫蘇梅8顆
蒜頭2顆
薑2片
》》調味料《《
醬油3匙
米酒1匙
糖2匙 (這次我沒加)
》》步驟《《
1.雞肉先用醬油跟米酒抓過
2.紫蘇梅先用梅子肉切下, 加入全部調味料做成醬汁
3.熱鍋熱油,爆香薑蒜,放入雞肉炒到變色,
倒入紫蘇梅與醬汁炒勻後,
加清水400cc
大火煮開之後
轉中小火蓋上鍋蓋煮
4.最後收汁盛盤
》》口感《《
其實整體口味還不錯,紫蘇梅跟著雞肉一起吃
味道厚實爽口,只是似乎沒有把紫蘇梅的味道通通逼出來…
這次是整顆丟入鍋內
下回再嘗試會先將梅子肉剁碎做成醬汁 相信料理是會更加入味！
飯後來杯桂圓紅棗茶,就可以心滿意足的準備睡覺去！
（小孩睡覺 媽媽還要收廚房…）
【桂圓紅棗茶】
突發奇想 把家裡兩種桂圓肉 做成桂圓紅棗茶比較不同口感
市售桂圓肉(未剝殼)
祥記桂圓肉
》》食材《《
800cc的水
桂圓肉 1/3 碗
紅棗 1/3 碗
枸杞1/2 碗
水 800 cc
沒加糖
》》步驟《《
1.桂圓 紅棗 枸杞先用溫水泡一分鐘
2.先將所有材料煮滾
3.放入電鍋繼續煮
外鍋放一杯水
電鍋跳起來就可以喝了
喜歡喝甜一點的可再另外加糖
我們家煮甜湯 一向不另外加糖..都喝原味
在烹煮過程
有一小人來偷吃我的桂圓肉 (已剝好的祥記桂圓肉)
》》口感《《
完成後約有600 cc
若是一家四口 一人一杯剛剛好
顏色較深的是使用 祥記桂圓肉
試喝人員一致表示
使用祥記桂圓肉的好喝, 自然甜味喝了不膩！
這禮拜料理,使用的食材是堅持自然農法種植 生產百分百健康產品的
以前沒小孩的時候,吃飯都很隨意
麵麵出生後,從吃副食品開始,都會特別留意家中食材購買,
尤其吃過有機種植的食物之後
真的回不去了！舌頭會挑食～
更多好物都在輕。頑。味-搞定快樂http://bit.ly/2KITieP
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