【汪喵嬉遊記 | 食譜】團圓菜(上)ⓞ銀耳蓮子湯+桂圓麻油雞湯♨

【汪喵嬉遊記 | 食譜】團圓菜(上)●銀耳蓮子湯+桂圓麻油雞湯♨

輕食材。天然樂活 我的餐桌.好料理

 

民以食為天,而食以安為先!

雖然身為美食部落客,汪喵外食機會還蠻多的,

但只要不出任務外出尋找美食的日子,汪喵通常喜歡宅在家,做做自己想吃的美食,

雖然不一定是三珍海味,但總是能吃得相對安心健康一些。

因為明白病從口入的道理,對於食材的挑選,汪喵個人平時其實還蠻注重與挑剔的,

除了儘量選擇天然健康的成份,不過多的加工,不添加防腐劑,色素…. 等人工添加物,

也是個人在挑選時的重點之一。

最近天氣逐漸轉涼,汪喵想要為家人製作麻油雞….等暖心料理好避冬,

在網路搜尋黑麻油品牌因而與以「崇尚自然,贏得健康」為企業使命的「祥記」結緣,

看了祥記官網上的介紹,得知祥記從種植到生產遵循自然工法,秉持著天然ㄟ上好的理念,

生產的產品百分百健康,讓人能吃得安心無負擔!!

除了黑麻油外,祥記有也有對人體十分健康的梅子系列產品及柴燒桂圓,

除了可以當成零嘴食用外,入菜也能更增美味哦~

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甜蜜蜜的桂圓個人其實還蠻喜歡的,除了可以當成零嘴單吃外,

和紅棗一起熬煮就是好喝養生的桂圓紅棗茶,

除了是汪喵冬天禦寒必備的秘密武器外,對女生來說也能補血並舒緩經期時的不適,

也算是默默守護汪喵一輩子的好朋友哦!

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祥記柴燒桂圓無添加化學色素,人工香料或防腐劑,讓人可以安心食用。

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祥記柴燒桂圓包裝上的這幾句話,深深打動著汪喵的心~

也有感於現代人就是吃了太多加了一堆添加物的加工品,才會文明病一堆,

"返樸歸真"才是真正的王道!!

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祥記柴燒桂圓從種植龍眼開始,即以自然農法栽種,無農藥,不使用化學肥料,

收成好的龍眼再遵循古法,以手工土窯柴燒方式,烘焙成龍眼乾後剝殼去籽,

品質安全衛生,没有添加任何人工添加物,原汁原味,讓人能安心食用又無負擔!

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剝好的桂圓肉真空包裝於夾鍵袋內,讓汪喵可以省去剥殼的麻煩,食用更加方便!

一打開包裝,就可以聞到桂圓迷人的柴燒香氣~

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以往吃龍眼乾,常常吃到像沙子般沙沙的口感,個人相當不喜歡,

祥記柴燒桂圓完全没有這個問題,單吃香甜Q彈,甜而不膩讓人覺得好涮嘴!

尤其是那股天然柴燒香氣,真的讓人忍不住會一口接一口!

 

桂圓肉除了當零食單吃外,也可以煮成甜湯,

汪喵將桂圓肉加到汪喵家餐桌上常見的美食"銀耳蓮子湯"內,

只要備好新鮮銀耳,蓮子,紅棗,枸杞及祥記手工柴燒桂圓肉,

十幾二十分鐘,就能輕鬆煮出全家大小都適合享用的桂圓銀耳蓮子湯,

好吃簡單又方便,且養生又健康!

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先將紅棗及枸杞丟到滾水中煮,煮開後加入冷凍鮮採蓮子及祥記桂圓乾。

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待水再次煮滾後,再加入新鮮銀耳,煮滾後加入冰糖調味後即可食用。

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加了祥記桂圓肉的銀耳湯,多了股柴燒香氣及龍眼乾的香甜,

滋味更是不凡!家人都十分喜歡呢!!

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祥記手工柴燒桂圓肉肉質厚實Q彈,

不管作成養生甜湯或是甜粥,桂圓蛋糕…..,都很適合!

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天冷了讓人特別想吃麻油雞湯,以往為求方便,汪喵常就近在超市購買黑麻油,

但煮出來的麻油雞香氣及口感總讓人覺得有點不甚滿意,

因為最近黑麻油正好用完了,所以這次才會想在網路尋找品質好又有信用的黑麻油品牌,

祥記黑麻油為100%純正頂級黑麻油外,以低溫烘焙手工初榨,能夠保留更多營養素!

不管作月子或是平時料理補身,濃純香的祥記黑麻油絕對是婆婆媽媽的第一好選擇!

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祥記黑麻油不摻雜其它油品或添加物,100%純正黑麻油,

滴滴精純!品質有保證!!

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冬天吃麻油雞是再好不過的選擇,讓麻油雞吃來更加濃純香的秘訣,

絕對少不了祥記100%頂級黑麻油及祥記桂圓肉。

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冷鍋裡加入適量祥記黑麻油。

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加入老薑片煸出香氣。

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加入雞肉拌炒待雞皮呈現微焦。

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加入料理用米酒及水。

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接著加入枸杞,紅棗及少許祥記桂圓肉,

根本不用放味精就可以讓湯頭呈現自然的清甜,吃來更加養生健康!

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待煮滾加入適量鹽巴調味後即可起鍋。

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加入適量的祥記桂圓肉,桂圓的香甜不僅可以緩和老薑的辛辣感,

微甜的口感可以讓麻油雞湯喝來更加溫和順口,

淡淡的柴燒香氣,也讓麻油雞湯增添不少層次口感!

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祥記黑麻油的濃純香,讓汪喵第一次使用後就愛上了這一味~

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輕頑味 x 祥記 Shangi  – 台灣堅持
輕頑味網站:  https://bit.ly/2FGhlMq
祥記 Shangi 品牌旗鑑館: https://bit.ly/2P2IbxP


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