【光之靈性部落 | 食譜】麻油麵線+梅汁蒸魚

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我的餐桌.好料理

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黑麻油是很適合進補的暖冬料理

祥記的黑麻油採傳統式的低溫烘焙

烹煮後香味四溢,沒任何添加調味,所以吃完後沒有任何不適

還記得之前做月子天天幾乎都會有麻油料理

自己是滿喜歡的、所以也沒吃怕啊…XD

在坐月子期間是有去汙排血功效、幫助排出惡露。

一般也為傳統藥補品.

麻油麵線

我平常就會使用麻油烹調料理,因為自己就很愛啊

麻油麵線是我最常煮的,因為簡單快速又好吃

只要再加個肉片、蛋或者想吃的菜即可完成

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1人份麻油麵線食材:1捆麵線、枸杞、白醋、黑麻油、醬油

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作法:把燙好的麵線加入3匙麻油、少許白醋與醬油加高湯或水稍微攪拌

撒些枸杞就是超美味麻油麵線

《梅汁蒸魚》

紫蘇梅入菜是別有一番風味的創意美食

我喜歡燉肉時加入紫蘇梅讓人不膩口,可以幫燉肉加了很多分

不過我想分享的是梅汁蒸魚,很喜歡吃起來酸甜的風味

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梅汁蒸魚材料:魚、紫蘇梅、味醂

米酒、白蘿蔔

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作法把所有村料放進碗中加入少許的水

紫蘇梅5-6顆,外鍋一杯水跳起即可

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我自己最喜歡烹調魚的方式就是蒸魚

平常會做的料理就是加入醬油

不過用紫蘇梅蒸魚真的會讓人食指大動啊!

很適合變化不同口味的蒸魚跟家人分享

而且電鍋料理是最簡單方便

最適合想偷懶的煮婦(笑~)。

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purplemolly
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我喜歡美食、旅行,你好:) 記錄自己與小孩的生活分享文