黑麻油是很適合進補的暖冬料理
祥記的黑麻油採傳統式的低溫烘焙
烹煮後香味四溢,沒任何添加調味,所以吃完後沒有任何不適
還記得之前做月子天天幾乎都會有麻油料理
自己是滿喜歡的、所以也沒吃怕啊…XD
在坐月子期間是有去汙排血功效、幫助排出惡露。
一般也為傳統藥補品.
麻油麵線
我平常就會使用麻油烹調料理,因為自己就很愛啊
麻油麵線是我最常煮的,因為簡單快速又好吃
只要再加個肉片、蛋或者想吃的菜即可完成
1人份麻油麵線食材:1捆麵線、枸杞、白醋、黑麻油、醬油
作法:把燙好的麵線加入3匙麻油、少許白醋與醬油加高湯或水稍微攪拌
撒些枸杞就是超美味麻油麵線
《梅汁蒸魚》
紫蘇梅入菜是別有一番風味的創意美食
我喜歡燉肉時加入紫蘇梅讓人不膩口,可以幫燉肉加了很多分
不過我想分享的是梅汁蒸魚,很喜歡吃起來酸甜的風味
梅汁蒸魚材料:魚、紫蘇梅、味醂
米酒、白蘿蔔
作法:把所有村料放進碗中加入少許的水
紫蘇梅5-6顆,外鍋一杯水跳起即可
我自己最喜歡烹調魚的方式就是蒸魚
平常會做的料理就是加入醬油
不過用紫蘇梅蒸魚真的會讓人食指大動啊!
很適合變化不同口味的蒸魚跟家人分享
而且電鍋料理是最簡單方便
最適合想偷懶的煮婦(笑~)。
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