祥記黑麻油除了可以作成大家熟知的麻油雞湯，
也可以拿來炒菜，除了更香外也更補身！
在平底鍋裡下一點祥記黑麻油將薑絲炒香。
先加入茴香菜梗的部份，待稍微軟化後加入茴香菜子部份。
起鍋前鍋中嗆點米酒加入調味料即可起鍋，就是既當季又好吃的炒茴香菜。
祥記紫蘇梅
只要是女生偶爾都會有嘴饞想要吃點蜜餞的時候，
但市售蜜餞或台南知名蜜餞老店往往翻到包裝背面成份，
都有一堆有的没的香料，色素，防腐劑….. 等添加物，
往往汪喵看到這些成份心就涼了一大截，只好縫上這張饞嘴，把東西默默放下。
祥記出產的蜜餞，從梅子的種植採自然農法，無農藥，
加上古法手工製作，完全没有以上這些問題哦～
無添加化學色素或人工香料及防腐劑，讓人能食得美味又不怕對身體造成負擔。
從青梅到成品，祥記紫蘇梅要經過365以上的陳化才能到消費者的手上，
真的是搞工又費時～
祥記紫蘇梅當成零嘴單吃，少了一般蜜餞不自然的彈脆度，
是名符其實的＂鹹酸甜＂，回甘生津，吃來真的無負擔！
除了紫蘇梅外，祥記也有軟硬梅糖，梅精，梅醋…..，
祥記的好口碑，連多家知名媒體也曾採訪報導過，也在在讓人感受到祥記的用心。
祥記紫蘇梅除了充當茶點零嘴吃外，也可以入菜。
加入肉品中或炒或滷，可以軟化肉質，酸甜滋味讓肉吃來更加開胃不膩口。
汪喵這次把它加入豬肉中一起滷，滋味完全不輸給加入中藥下去滷的滷肉。
作法相當簡單，首先將豬肉下鍋煎出油脂及香氣，
因為汪喵個人不愛滷五花肉軟軟的口感，所以使用帶軟骨偏瘦的豬肉，
加入蔥段及拍過的蒜瓣炒香後，加入米酒跟醬油拌炒，
因為平底鍋據說不能加入酸性的東西下去煮，會溶出有害物質，
汪喵將食材移到不锈鋼鍋下去續滷，移好後加入祥記紫蘇梅數顆。
加入水份至淹到肉的高度，就可以蓋上鍋蓋小火滷上20分鐘。
滷好的紫酥梅滷肉，香噴噴又下飯！家人吃了都讚不絕口。
祥記紫蘇梅讓滷肉口感層次更加豐富，超下飯der~
祥記為超過一甲子的老品牌，產品製程遵循古法保留傳統，
堅守天然健康原則，讓人吃來安心又無負擔，
汪喵超喜歡der，同時也真心推薦給大家呦！！
輕頑味 x 祥記 Shangi – 台灣堅持
輕頑味網站: https://bit.ly/2FGhlMq
祥記 Shangi 品牌旗鑑館: https://bit.ly/2P2IbxP
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