燕麥的營養價值非常高。燕麥的脂肪含量居所有穀物之首,比白米、麵粉高出三至四百分點,且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、
亞麻油酸和次亞麻油酸所構成,單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35%~52%。
燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E,其含量亦高於白米與白麵。燕麥還含有豐富的脂肪酸、維生素B1、B2、礦物質,而維生素A的含量為居穀類糧食之首。同時燕麥也是良好的纖維質補充來源。
|
發表留言
作者簡介

最新文章
妳的。台灣好品牌2018.03.13台灣《祥記梅子》栽梅五十年、製梅四十年,始終堅持給妳天然健康!
輕食材。天然樂活2018.01.08幸福又健康!歐美當紅營養早餐
輕食材。天然樂活2017.12.04亞麻仁籽怎麼吃比較好?
輕食材。天然樂活2017.11.17喝醋有甚麼好處?